ANTIPASTI

Toast ai 5 cereali con baccalà* mantecato all’olio extravergine di oliva “Antico Orcio Coppini”
€ 10.00

Lonzino stagionato della Valsassina, Lonzino di fico, crackers al mais e gelato all’aceto balsamico
€ 12.00

Uovo 63° con Asparagi Rosa di Mezzago De.Co., fonduta di Grana Padano dop e croccante di pane
€ 10.00

Insalatina di nervetti e cannellini con crema calda di patate
€ 10.00

Selezione di salumi nostrani con la nostra insalata russa
€ 10.00

*prodotto congelato

I nostri taglieri

Orobie
Bresaola e Slinzega artigianali della Valtellina, salame di Vedeseta, Strachitunt dop “Alpe Piazzo estate 2021”, grasso d’alpe Valbiandino, composta di ananas e rosmarino
€ 13.00

Tutto capra
Cacciatore di capra, salame di capra, formaggi caprini della Valsassina, giardiniera in agrodolce
€ 13.00

 

PRIMI PIATTI
Risotto al verde di primavera con asparagi, erbette e piselli (minimo per 2 persone)
€ 14.00

Riso al salto alla milanese
€ 13.00

Tortelli alle tre carni al burro d’erbe
€ 13.00

Tagliatelle e “Misultitt”
€ 13.00

“Oriada”: zuppa d’orzo e verdure della tradizione brianzola
€ 10.00

SECONDI PIATTI

Dalla fresca acqua 

Trota fario della Valsassina in graticola alle erbe aromatiche con sformatino di cicoria
€ 14.00

Misultitt del Lario grigliati con polenta rustica integrale macinata a pietra
€ 15.00

I Missoltini sono una semi-conserva ittica (Agoni salati ed essicati), tipica del lago di Como. Per diventare Missoltino l’Agone subisce una complessa lavorazione artigianale. Eviscerati, vengono strofinati con il sale e continuamente rivoltati. Essicati, vengono poi deposti in latte con foglie di alloro e successivamente torchiati.

ai verdi pascoli

“Mondeghili” con cicorino tagliato fine
€ 13.00

Lenticchie in guazzetto con sformatino di Cicerchia di Serra de’ Conti e croccante di panfocaccia
€ 13.00
con questo piatto il Ristorante La Piana aderisce all’iniziativa Slow Food “Aggiungi un legume a tavola”

Lombatina di vitello arrostita con cipollotto novello, rosti di patate e salsa al Marsala
€ 16.00

Tagliata di controfiletto di manzo con rucola
€ 16.00

Lumache della Brianza alla Bourguignonne
12 pezzi€ 16.00
6 pezzi€ 8.00

FORMAGGI

PRODOTTI TIPICI CASEARI DELLE VALLI OROBICHE
L’originalità di un prodotto caseario è il frutto di più fattori legati non solo alla lavorazione
ma anche al contesto ambientale in cui l’animale viene allevato.

Gran Selezione di formaggi “La Piana” (vaccini e caprini)
con composte di frutta e verdure
€ 15.00

Composizione di formaggi vaccini
€ 12.00

Selezione di formaggi di capra
€ 13.00

Degustazione di stracchini della Valsassina
€ 10.00

Strachitunt Dop “Alpe Piazzo Estate 2021” con composta di banana e limone
€ 10.00

Storico Ribelle
(Ancogno Soliva ’08 – Ancogno Soliva ’15)
€ 16.00

***

Gorgonzola naturale con composta di cipolle e arance
€ 8.00

Bettelmatt “Alpe Vannino” estate 2019/2021 con composta di porri e mele
€ 10.00

(è possibile chiedere piccole degustazioni)

Qui Batte un Cuore Onaf

DOLCI
SIAMO ALLA FRUTTA
proponiamo i Nettari di Frutta di Marco Colzani, veri e propri frullati di frutta. Prodotti in modo naturale, senza l’utilizzo di conservanti, coloranti, addittivi e acidificati.
Ingredienti: Frutta, acqua, zucchero di canna (succo di limone per alcune referenze).
Chiedi i succhi disponibili
€ 4.50 (220ml)

… poi arriva il dolce
Mini cheesecake alle fragole

Sablé e gelato all’olio extravergine d’oliva, insalatina di fragole

Meringa croccante, limone e sedano

1-2-3 Ciocco…

Carpaccio d’ananas con sorbetto al limone

Merletto croccante con sorbetti alla frutta

Torta “La Piana”: chiedere la torta del giorno

Flan caldo al cioccolato fondente con la sua salsa

PDF Carta Vini al Bicchiere