ANTIPASTI

Passata di Cicerchia di Serra de’ Conti con bocconcini di trota alpina scottata e bottarga di lavarello
€ 10.00

Lenticchie di Serra de’ Conti in umido con cotechino nostrano
€ 10.00

Insalatina di nervetti e cannellini con crema calda di patate
€ 10.00

Selezione di salumi nostrani con Peperoni di Voghera in agrodolce
€ 10.00

Petali di scamone marinato con misticanza e dressing ai frutti rossi
€ 10.00

PRIMI PIATTI

Risotto alla monzese tradizionale con la vera Luganega di Monza e Barbera (minimo per 2 persone)
€ 14.00

Riso al salto alla milanese
€ 13.00

Gnocchetti di patate con porri stufati, castagne e granella di Nocciola del Piemonte Igp
€ 12.00

Tagliatelle e “Misultitt”
€ 13.00

Zuppa di Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
€ 9.00

SECONDI PIATTI

Dalla fresca acqua 

Lavarello del Lario spinato alle erbe aromatiche
€ 13.00

Misultitt del Lario grigliati con polenta rustica integrale macinata a pietra
€ 14.00

I Missoltini sono una semi-conserva ittica (Agoni salati ed essicati), tipica del lago di Como. Per diventare Missoltino l’Agone subisce una complessa lavorazione artigianale. Eviscerati, vengono strofinati con il sale e continuamente rivoltati. Essicati, vengono poi deposti in latte con foglie di alloro e successivamente torchiati.

ai verdi pascoli

“Mondeghili” con purè di patate soffice
€ 12.00

Lumache della Brianza alla Bourguignonne (12 pezzi)
€ 15.00

Trippa in umido alla brianzola
€ 12.00

Tagliata di manzo classica con radicchio rosso
€ 15.00

FORMAGGI

PRODOTTI TIPICI CASEARI DELLE VALLI OROBICHE
L’originalità di un prodotto caseario è il frutto di più fattori legati non solo alla lavorazione
ma anche al contesto ambientale in cui l’animale viene allevato.

Gran Selezione di formaggi “La Piana” (vaccini e caprini)
con composte di frutta e verdure
€ 15.00

Composizione di formaggi vaccini
€ 12.00

Selezione di formaggi di capra
€ 13.00

Degustazione di stracchini della Valsassina
€ 10.00

Strachitunt Dop “Alpe Piazzo Estate 2020” con composta di cipolle al balsamico
€ 10.00

Storico Ribelle
(Orta Soliva ’15 – Orta Soliva ’14 – Ancogno Soliva ’08)
€ 16.00

Gorgonzola natur. con composta di cipolle e arance
€ 8.00

Assortimento di pecorini con miele e nocciole
€ 8.00

(è possibile chiedere piccole degustazioni)

DOLCI

SIAMO ALLA FRUTTA
proponiamo i Nettari di Frutta di Marco Colzani, veri e propri frullati di frutta. Prodotti in modo naturale, senza l’utilizzo di conservanti, coloranti, addittivi e acidificati.
Ingredienti: Frutta, acqua, zucchero di canna (succo di limone per alcune referenze).
Chiedi i succhi disponibili
€ 4.50 (220ml)

… poi arriva il dolce
Panna cotta al tè nero, biscotto al limone, namelaka alla vaniglia

Piccola meringata con salsa al cacao e nocciole sabbiate

Carpaccio d’ananas con dentelle al limone

Merletto croccante con sorbetti alla frutta

Torta “La Piana”: chiedere la torta del giorno

Flan caldo al cioccolato fondente con la sua salsa

Tegamino gratinato alle castagne con cuore di cioccolato
€ 7.00 a porzione

PDF Carta Vini al Bicchiere

MENU DEGUSTAZIONE

Menù del Buon Ricordo
in omaggio Piatto dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica artistica Solimene di Vietri sul Mare (Sa)

Giro d’Italia per collezionisti di emozioni

Tappa in Brianza

Flan caldo di zucca con fonduta di Stracchino della Valsassina

Tagliatelle e “Misultitt”
specialità del Piatto del Buon Ricordo: le tagliatelle fatte in casa abbinate agli Agoni del Lago di Como essicati ovvero i “Misultitt”

“La Rustisciada” con polenta rustica macinata a pietra
piatto tipico della tradizione brianzola

Gelato al fiordilatte con gocce di Bombardino

€ 40.00 bevande escluse

L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo promette da oltre mezzo secolo un viaggio tra i sapori della cucina italiana. Le insegne racchiuse sotto il suo marchio, distribuite dal Nord al Sud dell’Italia e all’estero, rappresentano la migliore espressione della cucina regionale italiana.

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